“青团是江南一代的特色小吃，清明时节吃青团是必不可少的一项风俗，因为没麦草浆，网购了一些麦草粉拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。味道也是不错的。” 主料 糯米粉 (300克) 澄面 (100克) 豆沙 (250克) 麦清粉 (40克) 白糖 (30克) 辅料 无 厨具 蒸锅、煮锅 分类 小吃 春季食谱 甜味 煮 半小时 简单难度 准备好原料。 澄粉先加开水烫熟，再加入糯米粉，麦青粉，白糖。 加适量的水揉成光滑的面团醒十分钟。 豆沙，面团分成相等份。 豆沙包入面皮中。 搓圆，开水锅里大火蒸10分钟就可以。 放凉更好吃！

小窍门：

1.澄粉就是小麦淀粉，没有也i可以不用，加了澄粉口感更有弹性。