“用了像水煮牛肉的做法做了香菇鸡，麻辣可口真的非常下饭” 主料 土鸡 (半只) 香菇 (10朵) 蚝油 (5克) 花椒 (5克) 温水 (1碗) 蒜末 (少许) 料酒 (15克) 辅料 豆瓣酱 (15克) 酱油 (15克) 胡椒粉 (3克) 麻椒 (3克) 辣椒油 (5克) 姜片 (3大片) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 烧 半小时 普通难度 鸡肉洗净切成小块 香菇洗净切片 中火热锅下入适量花生油，放入花椒，麻椒和姜蒜爆香，不要爆糊了哦 倒入鸡块，快速翻匀 鸡块变色后倒入料酒和胡椒粉，翻炒均匀 加入酱油蚝油翻炒均匀 豆瓣酱和辣椒油加入少许水混合均匀 倒入鸡块内，再加一碗温水，翻拌均匀，盖上锅盖焖煮8分钟 放入香菇 翻炒均匀后再焖5分钟左右即可 麻辣麻辣