“材料： 芥兰 适量 蒜米 适量 水 适量 盐 做法： 将芥兰叶切丝，用热油炸脆，取出沥干油，用厨房纸吸干油份。 热锅，加少许油，把炒蒜米香。 加入芥兰茎和盐，再加少量的水，炒至熟透。 将炸好的芥兰叶和炒好的蒜香芥兰上碟即可享用。” 主料 芥兰 (一把) 蒜蓉 (少量) 辅料 水 (适量) 盐 (适量) 厨具 炒锅 分类 原味 炒 廿分钟 普通难度 将芥兰叶切丝，用热油炸脆，取出沥干油，用厨房纸吸干油份。 热锅，加少许油，把炒蒜米香。加入芥兰茎和盐，再加少量的水，炒至熟透。 将炸好的芥兰叶和炒好的蒜香芥兰上碟即可享用。