主料 豆腐 (一块) 辅料 生抽 (一勺) 鸡精 (一小勺) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 煎 十分钟 简单难度 准备一块水豆腐，两根小香葱。水豆腐切块，葱切末。 锅内放油把切好的块状豆腐放进去煎，有点溅油，小心点 煎完一面翻过来，用铲子切两下（让它开口便于入味儿）可以撒几粒鸡精，然后淋上生抽，三秒后加点水进去继续煮 汤汁收一下，（具体根据个人喜好，我喜欢多留下点汤汁可以拌饭）撒上小葱末，出锅装盘 出锅啦！