“美克奶油杯， 一款连同“容器”一起吃的甜点， 用来做下午茶、整个 心情都是美好的。 做这款蛋糕，可以选择磅蛋糕，但是油量大。 所以我选择了海绵，好看、好吃、健康无负担。 为了更零失败的操作，请详细看完步骤文字哈。 这是一款不粘模，操作到位的话，是很容易脱模的， 如果你担心自己的脱模技术还不够炉火纯青， 那么请选择辅助： 1：在模具里刷上薄薄的一层脱模膏、脱模油。 2：在模具里刷上薄薄的一层黄油，然后撒上一层薄薄的低粉，撒完后倒扣模具，轻轻拍掉多余的面粉。” 主料 鸡蛋 (3个) 低粉 (75克) 细砂糖 (50克) 玉米油 (25克) 装饰：打发奶油 (适量) 水果 (适量) 辅料 无 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 一小时 简单难度 蛋黄、蛋白分离，蛋白装入无油无水的干净容器里，粉3次加入细砂糖，打发到干性发泡。 加入蛋黄。 低速打发十来秒，让蛋白蛋黄混合均匀。 筛入一半低粉。 用手抽以切拌的手法混合均匀。 继续筛入另一半低粉。 再次混合均匀（翻拌的时候一定要注意翻拌的手法，以免消泡），然后沿边缘加入玉米油，翻拌均匀。 把准备好的海绵蛋糕糊，分装到模具了。（模具最好刷上一层薄薄的脱模膏或者脱模油，没有的话也可在模具里刷上薄薄的一层黄油，然后撒上一层薄薄的低粉，撒完后倒扣模具，轻轻拍掉多余的面粉） 放入预热好的烤箱，150度、中层、20分装，至表面上色。 烤好后取出静置片刻。（可倒扣，诗心觉得倒不倒扣都一样） 取出烤好的蛋糕。 填入适量奶油，装饰上喜欢的水果，美美的蛋糕杯就完成了。