主料 野兔 (一只) 盐 (适量) 八角 (适量) 香叶 (适量) 生姜 (适量) 海天草菇老抽 (适量) 辅料 玉米油 (适量) 桂皮 (适量) 大蒜头 (适量) 香菜叶 (适量) 料酒 (适量) 白糖 (适量) 厨具 炒锅 分类 微辣 烧 一小时 普通难度 野兔一只，宰杀好洗净。 兔肉切成块。我留了二只兔腿下次炒。 热锅冷油，加入大蒜生姜以及各香料炒一炒。再下兔肉炒，将血色炒掉使兔肉变色，加料酒， 炒至兔肉上有微黄的颜色出现。 加入草菇老抽及白糖，加水，大火烧约十分钟。 大火烧开后改用中小火煨。中途加点盐。 煨了一小时左右汤汁基本可以收干了。 加入香菜叶点缀。 成品出锅。 近距离特写。