“清明节到来之际，自己也做了青团。青团是江南地区一带的汉族特色小吃，青色，用浆麦草的汁或者青艾汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。浆麦草汁和艾草汁这两样食材不好找，用的菠菜汁代替了。” 主料 糯米粉 (100克) 红豆沙 (100克) 猪油 (10克) 澄粉 (20克) 辅料 菠菜 (70克) 白糖 (20克) 热水 (适量) 厨具 蒸锅 分类 小吃 甜味 蒸 三刻钟 简单难度 准备原材料 菠菜焯水后，放入料理机，加入少量热水，搅打成绿色菜汁，加入糯米粉和澄粉、白糖的混合面粉中，和成面团 再加入猪油揉匀 面团分成5份，按扁，取一份放上豆沙馅 慢慢用手推上去收口 全部做好，下面垫上油纸，放入蒸锅内 冷水上锅蒸8分钟左右 成品图 成品图