主料 五花肉 (500g) 黄瓜 (1根) 胡萝卜 (2根) 香菇 (适量) 辅料 料酒 (少许) 大酱 (少许) 生抽 (少许) 冰糖 (几粒) 八角 (1颗) 香叶 (1片) 豆瓣酱 (少许) 生姜 (适量) 葱 (适量) 厨具 炒锅 分类 面食 主食 酱香 炒 一小时 普通难度 泡发香菇 香菇切碎洗净沥干 五花肉切小丁 切好的五花肉洗净沥干 起油锅，放入生姜葱 放入五花肉丁煸炒，加些料酒 炒至断生 加入香菇一起翻炒 加入少许生抽，八角，香叶，豆瓣酱，大酱，翻炒均匀 加水，盖上锅盖焖15分钟 肉酱烧好啦 切好蔬菜，这个看自己想吃什么就放什么 煮面，今天想吃刀削面，这个也是随意看个人喜好。煮好的面盛出来，放在凉水里过一下，这样更顺滑，不粘。 好咯～装盘