主料 熟芝麻 (2g) 莴笋 (1个) 辅料 白糖 (1匙) 盐 (15g) 白醋 (3匙) 麻油 (3匙) 厨具 汤锅 分类 凉菜 家常菜 清淡 拌 半小时 高级难度 莴笋去皮洗净。 切成长10厘米，宽3厘米、厚3毫米片。 在莴笋片中间划一刀。 将莴笋放入碗里，撒上盐抓匀腌制3分钟，使莴笋片柔软。 拿着莴笋片一头穿过中间刀口，双手拉直成麻花形。 用水冲去盐分，入沸水锅焯熟，捞出放入冰水放凉，捞出沥干水分，将莴笋摆入盘里，浇上麻油和醋，撒上芝麻即可。 成品 成品 成品 成品 成品 成品 成品 成品

小窍门：

可以根据自己口味，随意调制调料。