“油水面烧饼，香脆可口” 主料 面粉 (500g) 辅料 芝麻 (5g) 菜仔油 (5ml) 水 (5ml) 盐 (2g) 葱花 (50g) 厨具 电饼铛 分类 葱香 烤 半小时 简单难度 把干面粉倒入盆内，加入盐，油和水和葱花，水和油的比例1:1，慢慢揉搓成面团，来回揉成面团光滑，注意面不要和太硬，把和好的面待用。 把和好的面粉平均分为大小相同的等份，并揉搓成圆形 把面剂子擀成薄片，像烩面剂子一样形状 然后把两个相同的薄片重叠在一起，从下方开始往上面卷起，然后把卷起来的站起来按扁 把按扁的面团擀开，擀成薄的圆形状，然后手沾点水撒上芝麻，没有水份芝麻粘不上去，待下锅 先把电饼档擦干净，插电预热， 然后放少许油电饼档内，放入擀好的面饼，电饼档调控到薄片即可，煎至一面金黄，煎另一面，来回两次就熟了 把煎好饼对切再对切即可，香脆可口 摆入盘中形状 可看见中间层次分明，味道可想而知了，

小窍门：

煎饼时一定要注意安全，电饼档温度很高，小心烫伤