主料 鸡翅中 (14个) 蒸鱼豉油 (15ml) 剩米饭 (1碗) 小香菇 (8个) 猪肉 (30克) 香葱 (1根) 辅料 糖 (5克) 盐 (5克) 淀粉 (5克) 虾米 (12克) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炸 一小时 普通难度 准备好食材。 取出鸡翅里的骨头。 把鸡翅洗干净加入盐、糖、淀粉、蒸鱼豉油腌制30分外左右。 把香菇、葱、猪肉切碎。 锅中入油，加入海米炒香。加入猪肉、香葱、香菇炒香。 加入米饭炒反复按压，直到米饭感觉变干，有些焦黄为好。 放入蒸鱼豉油炒匀。 稍变凉后，填入米饭。两头用牙签固定。 锅中入油烧到四成热。中火炸到金黄色就可以了。