盐水太湖河虾

食材明细

    主料：太湖河虾 (250克)

    辅料：葱 (适量)、生姜 (适量)、盐 (适量)、水 (适量)、黄酒 (适量) 

厨具：煮锅 

口味：咸鲜

工艺：烧

耗时：半小时

难度：简单

所属分类：热菜，家常菜

盐水太湖河虾的做法步骤：

1、准备好所有食材。

2、河虾用水冲洗几遍，备用  

3、葱洗净，打圈，备用。生姜连皮切片备用。

4、锅里加水，放入生姜、葱、盐、料酒，开大火，把水烧开<注：水盖住虾就可以> 

5、把河虾倒入烧开的水里，盖上锅盖大火烧5分钟，关火后，焖5分钟起锅。

6、成品河虾呈金黄色  

7、成品欣赏

8、装盆也非常漂亮

9、如果口味重，可以再加点醋和辣

烹饪技巧：

    一定要趁河虾活的时候就下锅烧，否则肉的口感就不鲜嫩了。一次吃完，不能隔夜吃。如果家里有小孩子，可以把须和嘴边的尖尖头剪掉。