主料 高粉 (120g) 低粉 (30g) 胡萝卜 (60g) 水 (45g) 蛋液 (15g) 酵母 (3g) 白糖 (20g) 黄油 (15g) 盐 (2g) 辅料 全蛋液 (适量) 厨具 电烤箱 分类 早餐 烘焙 甜味 烤 数小时 普通难度 胡萝卜去皮切小块加水一起放入料理机打成泥备用。 除黄油外的所有食材放入面包桶启动和面程序，揉成光滑的面团后加入软化的黄油。 面团揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。 发酵好的面团取出排气平分成6份 取一个面团擀成牛舌状。 从上往下卷起并稍微整形。 依次做好所有的面包胚放入烤箱二次发酵。 发酵好的面包胚表面刷蛋液，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可。 成品图 成品图

小窍门：

备注：烤箱温度需要按实际情况稍作调整，上色满意后及时加盖锡纸。