在酷热夏季，都适宜培育哪些食用菌呢？

一、四孢蘑菇

四孢蘑菇我们又将其叫做大肥菇，它是一种中温型的蘑菇品种。适宜此品种菌丝生长发育的气温在20摄氏度到34摄氏度之间，最适宜的气温是25摄氏度到27摄氏度之间，适宜子实体生长发育的气温是27摄氏度到29摄氏度。按照品种的适温范围，采用夏季播种、早秋出菇的栽培方式最为适宜。

二、草菇

草菇属于高温型的食用菌，在其生长发育中对气温的要求非常敏感。为了让草菇在栽种之后可以正常的发菌出菇，种植时间最好选择在日平均气温稳定在23摄氏度之上。通常是在6月上中旬到8月下旬种植，这对菌丝的生长及子实体的发育非常有利。

在室外培育的时候，应选择在那些肥沃、疏松及透气的土壤。不管是选择哪些原料来栽培草菇，都应该要确保原料足够干燥、没有霉变。新采收的稻草一定要彻底的干燥，不然极易会烂料。在播种之前需要使用百分之五的石灰水预湿拌料，pH值要达到12以上时再建堆进行发酵4到5天，培养料基质的含水量应该掌控在百分之六十五到百分之七十。

三、鲍鱼菇

鲍鱼菇属于中高温型的珍稀食用菌，3到7月，使用棉籽壳、甘蔗渣、稻草、玉米芯以及麦秸等原料，采取熟料袋栽的措施培育鲍鱼菇，通常可以采4到5潮菇，生物转化率可达到百分之九十左右。投料1000千克，3个月可以产出鲜菇900千克左右。