咸、平，无毒。

    美食成分

    蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

    美食功用

    蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。

胃溃疡，胃酸过多症：蛤壳粉研至极细，生甘草粉等分，共研和，以温水调服，每服6克，一日2次。

小儿软骨病，怀孕妇女缺钙症，痉挛抽搐：蛤壳、炮山甲片、炮鳖甲片等分，各研极细末，炼蜜为丸，以米汤送服，每服6克(小儿减半)，一日2次。

项下瘿瘤(包括淋巴结肿大，甲状腺肿大等)：蛤蜊肉经常煮食。

肺结核，阴虚盗汗：蛤蜊肉加韭菜(韭黄更好)，煮作菜，经常食有效。

肺结核咳血：蛤粉炒阿胶，研细末，湿水送下，每日9克，分2次服。

鼻衄，齿衄，出血性紫癜：蛤壳粉30克(水飞至极细)，槐花15克，炒燥研末，混和，每服3克，一日3次。或另用花生衣3克，红枣6个，煮浓汤送服更佳。