养殖海区一般选择风浪较小，水流畅通，饵料生物丰富的内湾海区，海水比重在1.008—1.020，水深经常保持在4-8米，海底应以泥沙质或泥质为好。木桩可用按树木，桩长2.0米，尾径4—6厘米。先将经过滩涂养殖的牡蛎从固着基上剥离，此时壳长8-10厘米，用电钻在每个牡蛎壳顶钻孔，孔径6毫米，再用单股白胶丝(3毫米)将牡蛎串起来，每串重约15公斤，最后将牡蛎缠绕在木桩上，绕桩长度约1.2米，配以铁钉及铁线固定。做好牡蛎木桩后，成批装船运到海边，用高压水枪喷水撞桩脚滩地，慢慢插入木桩，木桩插人泥沙50-60厘米，以防上倾斜或倒下。木桩行距与桩距相等，均为100厘米。收获方法是退潮时用高压水枪喷水撞桩脚的泥沙，木桩即可拔出，集中装船运到岸上开贝取肉。木桩深水吊养的牡蛎生长快，肉质肥满鲜美，出肉率高，经济效益可观，适宜在广西沿海推广使用。