植物学性状 番茄又名西红怖，为茄科番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。

根系 番茄根系发达，分布广而探，根深可达1．5米，根群横向分布直径可达2．5米。但根系主要分布在30厘米深和宽的耕层内。番茄根再生能力强，当主根被截断时易产生侧根。因而幼苗移植或移栽时易缓苗，成活率高。番茄茎基部易发生不定根。这种不定根与侧根相比入土浅、分布广度小，但同样也具有吸收能力和支撑作用。