鲜食　我国对葡萄野生种质资源的利用历史悠久，诗经中“六月食NFDA2”（公元前6世纪）即是古代采食野生葡萄的证明。由于野生葡萄多分布于山区和森林地带，加之果粒较小，含酸量较高，所以野生葡萄一直未能成为我国历史上重要的鲜食果品。

我国野生葡萄作为鲜食葡萄加以利用，最为突出的是南方对刺葡萄的利用。由于刺葡萄果粒较大，抗湿性、抗病性较强，所以在江西、江苏、贵州等省群众就有栽植刺葡萄的习惯。江西玉山县从当地刺葡萄中选出“塘尾”两性花栽培类型，湖南溆浦县也从刺葡萄中选出“雪峰”两性花鲜食栽培品种，并在当地推广。安徽、河南、陕西等地山区群众多将野生葡萄家植作为鲜食果品。