茄子更新、再生是近几年发展起来的新技术，一般在华北北部及东北一些地区的日光温室、大棚早春茬茄子进行秋延后生产上应用。大棚早春茬茄子栽培在6月底以后多将棚膜撤除，进入露地栽培，同时加强病虫害及杂草的防治。约在7月中下旬进行剪枝更新，几体方法是从茄子值株基部离地面10厘米左右处，即原门茄坐果处修剪，只留主干。修剪后为了促发健壮的新技，要及时追肥灌水。因为茄子的根系扎得较深，表面施肥效果不佳，可采取在根附近扎眼追肥的方法或采用迫肥枪迫肥，每亩施尿素10～15千克，然后灌透水。在修剪后1周内茄子即可萌发出2～3个新技，选留其中1～2个壮枝，以后每枝留2～3个茄子，其它的侧枝和腋芽全部打掉。一般修剪后20～25天新发植株即可开花。当第一个果实坐住后，结合灌水要迫施10千克尿素和10千克钾肥，并进行中耕培土。开花后20天左右，新技上的果实即可开始采收上市。这时要注意打去植株下部的老叶和多余的侧枝，并及时喷药防治病虫害。

生产过程中随着气温的下降，昼夜温差也逐渐加大，茄子生长变慢，应在9月中旬扣棚防寒保温。以后通过加盖小拱棚、覆盖草苫等措施来保证植株生长对温度的要求。扣棚后除过分干旱时要浇水外，应尽量少浇水。生产中一般到10月中旬以后，在果实不受凉害的前提下尽量不采收，而是到10月下旬1次采收上市或结合保鲜贮藏延晚上市，这样在—定程度上可以提高经济效益。