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植物中毒常具有地域性，多数有毒植物往往具有令人厌恶的气味或含有很高的刺激性的液汁，动物会拒食；但在牧草缺乏时，动物常因饥饿而采食。另外动物也会对有毒植物产生一种嗜好，如狗舌草和菖蒲，经长期采食后，可发生慢性中毒。
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