大棚早春茬茄子栽培，定植后至门茄坐果前一般不进行浇水追肥。当门茄进入“瞪眼期”后，开始浇水施肥，以促进果实膨大。一般每亩迫施尿素20千克或腐熟粪稀1000千克。追肥后灌水，也可随水追肥。以后每层果坐果后都要进行追肥浇水。华北地区在3月末以前，浇水主要在地膜下的暗沟进行或采取隔沟浇水。3月末以后，根据天气情况，浇水可在明暗沟同时进行。进入盛果期以后，外界气温也己升高，要大水大肥，每7～10天要浇水迫肥1次。追肥可使用尿素、硫酸铵或硝酸铵，每亩每次20千克；或粪稀每亩每次1000千克；或复合肥每亩每次30千克。各种肥料要交潜使用。此外，生产中后期还要迫施钾肥，每亩每次10千克，并要叶面喷施1％尿素和1％磷酸二氢钾的混合液。每次浇水后，要注意及时放风排湿。