早黄白菜心为我市坎墩一带的农家品种，早中熟。植株直立、株高40―45厘米，叶片场。主苔黄白色，粗大。横径为3~3.5厘米，单苔重0.5~0.75千克。口感好。该品种产量高，品质家。7~12月播种，生育期40~60天，最早在11月至12月上市，可延长至春节。亩产2500公斤。亩产值可达4000元。