冬至来临，预示着一年最寒冷的时期开始了。而随着气温的不断下降，心脑血管疾病患者也面临着巨大的健康威胁。冬季养生吃花生，首先是因为花生具有“护心”功能。

花生在民间被称“长生果”，不仅是美味食品同时又具有很高的药用保健价值。如今，花生可抑制心脑血管疾病发生的健康作用正受到越来越多人的关注。

常食花生，可促进体内胆固醇分解，不但可降低血液胆固醇水平，而且对防止中、老年人的动脉粥样硬化和冠心病的发生都有较明显的效果。

哈佛大学的一项实验表明，每周吃两次花生及其制品,突发心脏病死亡的几率减少40%,经常吃花生制品可降低心脏病危险性50%。研究人员表示，花生、花生油中含有可预防心脏病的叶酸，可显著降低血液中总胆固醇和有害胆固醇的含量，而对有益胆固醇却没有影响。花生中还含有丰富维生素E，它可以使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持柔软。血管不易硬化，自然患心脏病的机会就少了。

北方的冬季寒冷干燥，花生又是应季食品，“护心”保健康不妨适当地增加花生及花生制品的食用量。