用食物为身体保暖:多吃蛋白质、多喝热茶热汤
来自: admin
2014-11-29
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来源:中国新闻网  标签:食物  保暖 虽然立春已过,但离气象学意义上的春天还远。现在的时段正是天气忽冷忽热、很容易出现“忽如一夜寒风来,大江南北齐降温”的情况。在这样的前提下,保护住自己身体的温暖十分重要。   “饥寒交迫”这个词中,饥饿和寒冷常常是同时出现的。而摄取食物后,哪怕是本身冰冷的食物,也可以让我们稍微暖和起来。这样的温暖并非是我们的胃得到满足后的错觉,而是真实存在的科学反应。   “每当我们进食和消化,体温就会上升。这一过程我们称之为摄食产热作用,或简称为DIT,”康宝莱医学及教育部副总裁路易吉·格拉顿(Luigi Gratton)博士如是说。“但是,有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物,它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用,因此更为保暖。”博士补充道。   以下四种食物就是路易吉博士自己的保暖秘方:   富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料,能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质,如鱼肉、家禽和瘦肉,或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉,以免摄入过多的脂肪和热量。   用热茶和热汤帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。天气炎热时,我们往往会喝汤饮避暑降温。极寒天气,我们同样需要大量的流质。不同的是,我们在夏季会选择冷饮,而在春冬季,热饮显然更能取暖御寒。热汤比热菜往往更让人舒适,那是因为寒冷的天气干燥,流质能帮助身体保湿抗干。   为菜肴添加一些香料和调味品。刺激性佐料,如辛辣的生姜、辣椒、胡椒和大蒜,可以促进血液循环并产生热量,除此之外,这些食材还能帮助驱除寒气,防治感冒等春冬季常发病。一般认为,在汤里添加这些传统的调料,如洋葱和胡椒,经过水蒸汽的挥发还有助于打开堵塞的鼻腔通道。   如果患了感冒或流感,不要忘记喝鸡汤。研究表明,鸡汤比其它热汤更能加快体内粘液的流动。

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